静岡のラーメン食うぞ！

ラーメン（普通）　６８０円
横浜家系

「初日から大盛況！　裾野に新たな横浜家系ラーメン店現る！」

コッテリ：◎◎◎○○（野味溢れる豚骨醤油スープ）
麺の太さ：◆◆◆◇◇（コシの強いやや平打ち気味のストレート太麺）
量の多さ：■■■□□（麺量やや多め。）
おすすめ：コッテリ、ガッツリ、ガテン、ワイルド、濃い味、チャーシュー

住所：静岡県裾野市佐野８０６−８
ＴＥＬ：不明
営業時間：１１：３０〜２１：００
休日：未定
駐車場：２
座席：カウンター７　テーブル４
禁煙：全席禁煙
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ△　カップル○
最寄り駅：すその

２００９年１月７日オープンの新店。

某匿名掲示板で情報を見かけ、検索してみると
地元の方のブログに早速情報があり、突撃してみました。

お店は幹線道路から細い一方通行を抜け、
パチンコ店を過ぎ直ぐの場所にありました。

カウンターと１卓のテーブルがあるのみのシンプルな店内。
入って右手には券売機があり、メニューはラーメンと具材を全て盛った
「ゆき坊ラーメン」そして油そばがありました。

とりあえず初めてだったので「ラーメン」の普通のボタンを押してみました。

初日だというのに店内、というかカウンターに空席が２つのみ。
テーブル席は使っておらず、待ち席用？
イスが固定されていないので、座り方やお客さんのガタイによっては
７席よりも少なくなりそうなレイアウト。

事前情報では「豚骨醤油」とのことですが、
カウンターに座って厨房を観察すると、ラーメンの作りかたからして
所謂横浜家系の雰囲気。
食べる前から、（へぇ、裾野に家系が出来たかぁ！）とちょっと驚きました。

んで、ラーメン。

このルックスからしてもうまんま家系ですよね！（笑）

どこかで嗅いだ事のある独特の野性味溢れる香りの油分。
スープ自体は最近でこそ鶏を強くした家系スープが多いですが、
こちらのはガッツリと豚骨が主体。醤油ダレもキッチリと強めに効いており、
懐かしさも覚えるコッテリ系の家系スープですね。
でもちょっとこの表面の油にクセがあり、苦手な人もいるかも。
まぁ、最初ですから今後はチューニングされるのかもしれませんが・・

麺はやっぱり家系っぽい感じのやや平打ち気味のストレート太麺。
デフォルトでやや硬めに茹で上げられており、モッチリとしたコシがあります。
どちらの麺かはわかりませんが、野性味あるスープにマッチしています。

具材はシットリとした噛み応えのロースチャーシューに香り高い海苔、
生キャベツにネギです。


ちなみに私の後に６名ほどお客さんがドドドっと入ってきたのですが、
それで今日の分が終わってしまったようです。
未だ１９時前だというのに、初日にしては凄いお客さんの入りですね。
やっぱ場所柄パチンコ屋の近くというのが効いているんでしょうか。



『素人ダメ舌次郎長による超個人的ボヤキ』
東部では完全に市民権を得た「横浜家系」もしくは類似の豚骨醤油。
この狭い道路がちょっと気になりますが、ここも他店同様、
人気を博す事と思います。今度の休みは是非！