ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

醤油ラーメン　７００円
中華そば系

「珍しいカイワレを添えた、独特の魚介風味が華やかなラーメン」

コッテリ：◎◎○○○（独特の風味放つ旨味豊かな魚介醤油スープ）
麺の太さ：◆◆◆◇◇（多加水縮れ中太麺）
量の多さ：■■■□□（麺量普通。カイワレ大根、チャーシューほか）
おすすめ：アッサリ、スッキリ、濃い味、華やか、オリジナル、深夜、
　　　　　お手軽、ぶらり、軽呑み、チャーシュー

住所：静岡県熱海市渚町１３−２
ＴＥＬ：０５５７−８５−１７７７
営業時間：不明
休日：不定
駐車場：なし
座席：カウンター１４
禁煙：喫煙可
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ△　カップル○
最寄り駅：きのみや

さて今晩の熱海２店目は、一方通行の幹線道路沿いにある、
こちらのお店にやってきました。

屋号から中華料理店かな？と思っていましたが、
お店に入り、カウンターに座ってメニューを見たら、
勘違いだった事に気がつきました。

メニューは醤油のほかに、味噌や餃子・チャーハンなどもありました。
全体的にちょっと高めかな。
ここはシンプルな醤油ラーメンを注文しました。

Ｌ字カウンターのみのシンプルな店内は、
大型の液晶テレビが備え付けてあり、それを見ながらラーメンの到着を待ちます。

小鍋で温められたスープは、どこかで感じた記憶がある、
独特の芳香を放っています。一口味わってみると、
その香りと共にややエグミのある魚介の風味が先行し、
しっかりとした動物の旨味が後から追いかけてきます。
ややクセのある風味ですが、しっかりとした出汁、といった印象が強いです。

麺は多加水の縮れ中太麺。モチモチとした食感を持ち、
啜り心地もいいですね。

具材はラーメンでは珍しいカイワレ大根に、
プルプルととても柔らかく脂身の多いチャーシュー、
甘く煮付けられたメンマにナルト・ネギです。

チャーシューは煮豚なんですが、
めっちゃめちゃ柔らかくて端で持ち上げると簡単に折れてしまうほどです。
脂身が殆どなんですが、脂質が抜かれているのでくどさは殆ど無く、
プルプルとしたゼラチン質を楽しむことが出来ます。


食べているうちに気付いたのですが、
厨房には魚醤が置かれており、それ自体を直接味わった事が無いので
わかりませんが、スープの独特の風味は魚醤から来たのでしょうか。
なかなか病み付きになりそうなクセのあるラーメンでした。