静岡のラーメン食うぞ！

黒ゴマ冷し坦々麺　８５０円
坦々麺系

「見た目もキレイな冷たくて辛〜い汁無し坦々麺」

コッテリ：◎◎○○○（ゴマの香りと旨味にシャープな辛味）
麺の太さ：◆◇◇◇◇（シャッキリ冷たいストレート細麺）
量の多さ：■■■□□（麺量普通。茹で豚・青梗菜・プチトマトほか）
おすすめ：アッサリ、濃い味、華やか、上品、オリジナル、お手軽、
　　　　　穴場、ファミリー、辛い

住所：静岡県沼津市上香貫１３７３−２１
ＴＥＬ：０５５−９７６−５５７７
営業時間：１１：３０〜２３：００
休日：月曜
駐車場：１０以上
座席：カウンター６　座敷８
禁煙：全席禁煙
出前：なし
ＵＲＬ：www.menya-n.com
雰囲気：子連れ○　カップル○
最寄り駅：なし

夏に向けて新作が出たとの情報を得たため、突撃してみました。
普通の坦々麺の他に、今日食べた汁無しの黒ゴマベースの坦々麺があり、
汁無しのほうは沼津店のみで提供されているようです。

卵形の白い丼に色鮮やかに盛られた一杯。

手前に見える底に溜まった「黒ゴマ冷し坦々麺」と呼ぶ所以の黒いタレ。
初めから麺と和えてあるため、上に乗った具材をかき分け、先ずは麺から啜ります。

複雑で濃厚な旨味と香ばしい黒ゴマの香りが一体となって
口の中一杯に広がります。コリコリと固めの食感を持つ細いストレート麺も、
この濃い目のタレに良くマッチしており、咀嚼するのがとても楽しいですね。
忘れた頃に後から辛さが追いかけてくる感じで、花椒の香りと共に、
ピリリとシャープな辛味があります。

具材は茹でた豚肉に白髪ネギ・糸唐辛子、青梗菜にプチトマト・半熟味付け玉子。
豚肉に下には上げた香ばしい春雨がひいてあります。

ラーメン寄りの汁無し坦々麺は初めてだったんですが、
旨い旨いと思いながら食べていたら、あっという間に無くなってしまいました。
実は坦々麺が好きで、一家言あるつもりですが、これは
もう一回お替りしたいくらい夢中になっちゃいました。