ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

ラーメン（中盛）　８００円
横浜家系

「東部のラーメン好きならみんな知ってる、横浜家系の老舗店」

コッテリ：◎◎◎◎○（鶏油のコッテリ感と醤油辛さがポイントの濃厚スープ）
麺の太さ：◆◆◆◆◇（ストレート太麺）
量の多さ：■■■■□（麺量やや多め。生キャベツに海苔・ほうれん草ほか）
おすすめ：コッテリ、ガテン、ワイルド、濃い味、人気店、老舗、
　　　　　深夜、ぶらり

住所：静岡県伊東市吉田７５３−３−１０６
ＴＥＬ：０５５７−４５−５４７５
営業時間：１１：００〜２２：００
休日：火曜
駐車場：５
座席：カウンター１２　テーブル８
禁煙：全席禁煙
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ△　カップル○
最寄り駅：かわな

久しぶりに吉田家に来てみました。

吉村家を祖とする横浜家系が出来てから、
今年で３５年が経ちますが、そこまで長い歴史は無いものの、
こちらの吉田家も相当長い歴史がありますよね。

私も横浜家系というジャンルのラーメンを初めて食べたのがこちらのお店。
最初はなんてしょっぱくて、なんてクドいラーメンなんだろう、
と思ったものです。
それが今ではたまに食べたくなっちゃうほど、
自分にとっては当たり前のジャンルになりました。
しかもコレ系のお店が増えてくれたおかげで、どこでも楽しめますしね。

とはいえ、久しく東部を食べ歩いていなかった反動からか、
ふと吉田家に行きたくなり、時間が間に合うか不安でしたが、
車を飛ばしてはるばる行ってきました。

昔は入ってから常にただならぬ緊張感があったものですが、
新店舗になった今では親父さんも歳を食ったせいか、
笑い話をしながら接客されたりと、だいぶ雰囲気は柔らかくなりました。

ガッツリ食べたかったので今日は中盛りを麺硬めでオーダー。
ちなみに、昔は季節限定だった味噌や塩は年中食べられるようです。

久しぶりに食べる吉田家。
豪快に盛り付けられたキャベツをはじめとする具材の下には、
コッテリと動物油特有の重さを持つ、香りと旨みに溢れる鶏油がたっぷりと。
スープ自体は醤油辛さが強いインパクトを放つ、濃厚な豚骨醤油スープ。
もう驚きはありませんが、やっぱり吉田家は旨いですね。

麺はややザラっとした麺肌を持つ、ストレート細麺。
今でこそこの麺よりも太い麺を出すお店も少なくないので、
取り立てて驚くことはありませんが、昔はこれでも十分太かったんですよね。
むしろ細く感じる自分に驚きます。

具材は生キャベツに厚切りチャーシュー・茹でたほうれん草に大判の海苔が３枚。
吉田家というとやっぱり生キャベツですよね。
私はここでは海苔とキャベツは最初にスープに沈め、
油を十分吸わせてから麺とともに食べます。
コレが旨いんですよね〜！


久しぶりの吉田家。ウマかった〜！