ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

味玉ラーメン　７００円
横浜家系

「臭み無く油っぽくもない、マイルドでトロっとした魅惑のスープ」

コッテリ：◎◎◎◎○（マイルドでトロミある豚骨醤油スープ）
麺の太さ：◆◆◆◇◇（角型中太ストレート）
量の多さ：■■■□□（麺量普通。チャーシューに味玉・モヤシに海苔）
おすすめ：コッテリ、スッキリ、濃い味、上品、オリジナル、人気店、
　　　　　お手軽、ぶらり、穴場、ファミリー、チャーシュー

住所：静岡県静岡市清水区村松1丁目１−６５
ＴＥＬ：０５４３−３５−２１００
営業時間：１１：３０〜１４：００
　　　　　１７：３０〜２２：００
　　　　　１７：３０〜２１：００（土日祝）
休日：月曜
駐車場：７
座席：カウンター７　座敷８
禁煙：全席禁煙
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ○　カップル○
最寄り駅：なし

中・西部のラーメン調査最後のお店は、
清水にあるもう一つの横浜家系テイストなラーメンを出すお店。

既に静岡の多くのラーメンマニア諸氏のレポートや、
その屋号が示すとおりこちらの店主は大のバイクレース好きらしく、
店内には本物のレーサーバイクが飾られています。

見れば店主もブリジストンＴシャツを着ていたり、
店内のカレンダーもタイヤ卸業者のものだったりと、
ネタにつきないお店です。

ラーメンのほうもネットを見渡す限り好印象なので、
最後の訪問店にふさわしく、とても楽しみにやってきました。

メニューは基本のラーメンにトッピングでバリエーションを
つけたシンプルな構成。
量がどの程度なのかわかりませんが、とりあえずお腹が
空いていたこともあって、味玉ラーメンを注文しました。

油分の少ないスープはマイルドなトロミを持ち、
家系にしては大人しい醤油ダレの効かせ加減の濃厚な豚骨醤油スープ。
骨を強く炊きだしたようで、僅かな野生味と、
トロっとしたスープが癖になりそうです。
油分がとても少ないのでくどさはそれほどでもなく、
トロミある重たいスープではあるものの、
意外に塩分濃度が高めのようで、スッとした後味の良さがありました。
力強さと優しさを両方兼ね備えた、品のある仕上がりの旨いスープで、
個人的にはコレ、大ヒットでした。

麺はやや細めのストレート中太麺。麺長もやや短めで、
真四角の断面は家系にしては珍しいのではないでしょうか。

具材は周囲を焼いたかのような香ばしく大きなロースチャーシューに
ＬＬサイズの味付け玉子、茹でたモヤシに海苔、ネギです。
このチャーシューも手が込んでおり、柔らかさと香ばしさ、
肉の旨みもしっかりあって、最高の逸品です。
味玉も１００円増しとはいえ、ＬＬサイズを奢る気前のよさ。
もちろん味付けも優しく、火加減もよくて中がトロっとしていて美味。


味・値段・そして雰囲気。
そのどれもが高い満足感をもたらしてくれる、いいお店でした。
惜しむらくは場所がちょっとわかりにくいことですが、
コッテリ好き、バイク好きな方にはぜひ一度行ってもらいたいお店です。