ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

支那そば　６５０円
中華そば系

「丁寧にしっかりと炊きだされたスープに自家製麺が泳ぐ、スタンダードな一杯」

コッテリ：◎◎○○○（鶏と魚介の風味豊かなスープ）
麺の太さ：◆◇◇◇◇（ややウェーブした自家製ストレート細麺）
量の多さ：■■■■□（麺量やや多め。バラチャーシューにネギほか）
おすすめ：アッサリ、濃い味、華やか、老舗、自家製麺、深夜、お手軽、ぶらり、
　　　　　軽呑み、穴場

住所：静岡県静岡市葵区昭和町２−２
ＴＥＬ：０５４−２５３−２３１９
営業時間：２０：００〜２８：００
休日：日曜
駐車場：なし
座席：カウンター９　テーブル１４
禁煙：喫煙可
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ×　カップル○
最寄り駅：しずおか

夜しかやっていないこちらのお店。

夜の両替町といえば、綺麗なおねーさんがいるお店というイメージしか
無いのですが、実は随分前からこちらのお店の存在を知っていたものの、
なかなか寄りつくタイミングが無かったんですよね。

で、今日はこのお店に行くためだけに、わざわざコインパーキングに入り、
夜２０時のオープンまで待って突撃をかましてきました。

店の中はいかにもラーメン屋然とした、やや殺風景な感じで
欲望渦巻くこの界隈にしては現実感がありまくりました。

店内の様子は外からもよく見え、店主が肘をつきながら
テレビの前に座っているのが見えました。

構わずカウンターに座ってメニューを見ると、醤油ベースの支那そばの他に、
キムチを入れたものや坦々麺に仕立てたラーメンもあるようです。

初めてだったので、注文はメニューの一番上にある支那そばにしました。
どうでもいいですが、作業の様子を見るために店主を見ると、
腕にはモンモンがあったりして、ちょっとびっくりしました。

麺がゆだるのが早いようで、注文から程無くしてラーメンが到着。

スープは鶏と魚介の香り立ち登る、オーソドックスな魚介と動物のスープ。
開店間もないためか、はたまたこれがデフォルトなのか、
かなりしっかり出汁がとられており、その出汁を活かすように醤油ダレの
旨みがキリっとした後味を残します。
新しさはありませんが、しっかり感の強い美味しいスープでした。

麺はストレート細麺。乾いた熟成感のある、しっとりとそれでいて
パツンパツンとした食感があり、なかなかの麺ですね。
自家製麺らしいのですが、厨房を見たところなぜかビニール袋から
麺を取り出していましたが、そういう保存方法なんでしょうか。
ともかくスープにマッチした、粉感と食感がなかなかの麺でした。

具材はバラチャーシューにネギ・海苔・メンマ・なると。
麺やスープに力が入っているので、具材にもそれなりのものが欲しいかも、
と思いました。


夜泣きラーメンと侮っていましたが、なかなか良かったです。
呑んだ後に文句なくお勧めできるお店です。