ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

辛みそラーメン　８００円
オリジナル系

「人里離れた山の中でのんびり営む、自然派定食店」

コッテリ：◎◎◎○○（自家製味噌の濃厚辛口スープ）
麺の太さ：◆◆◇◇◇（やや縮れた中細麺）
量の多さ：■■■■□（麺量やや多め。）
おすすめ：必食、コッテリ、アッサリ、スッキリ、ガテン、ワイルド、濃い味、華やか、
上品、はんなり、オリジナル、人気店、老舗、安い、自家製麺、無化調、
深夜、早朝、お手軽、ほんわか、ぶらり、軽呑み、穴場、ファミリー、
辛い、熱い、中華、炒め物、モダン、チャーシュー

住所：静岡県静岡市葵区井川３１７６
ＴＥＬ：０５４−２６０−２７７９
営業時間：１１：００〜１７：００
休日：木曜
駐車場：あり
座席：テーブル１８
禁煙：喫煙可
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ○　カップル○
最寄り駅：なし

静岡市の山奥の、そのまた山奥に井川という土地があります。
ダムやミニ列車で有名なところです。
ここに、自家製味噌を使ったラーメンを出す定食屋さんがあります。

それがここ、じんきちさんです。

行かれたことがある方はご存知かと思いますが、
このあたりは数十キロにわたって本当に何もない、
道しかない山の中で、あいにく天気のあまり良くないこの日は、
霧で視界がとても悪く、まるでミステリー小説の中にいるようでした。

まさに山小屋風のお店に着くと、地元の方と思しきお客が１名、
既に舌鼓を打たれていました。

テーブル席に座り、メニューを見ます。
麺メニューの他に、ご飯ものメニューも豊富にありますが、
オーダーはお目当ての辛みそラーメンを。

見た目通り、熟成の進んだ赤味噌ベースの芳香なスープは、
豆板醤が溶け込んで舌全体に辛さが広がる味わい。
お味噌のまるみある濃厚なうまみがとても素朴です。
濃厚なんですが、ありがちの絡みつくようないやらしい後味が
無いのがとても心地いいです。
惜しいのが、辛味の元の豆板醤の甘い旨みがいつまでも
後を引くところでしょうか。普通のみそラーメンを食べてみたいと思いました。

麺はやや縮れた中細麺。
具材は焼いた豚の三枚肉にキムチ・ニラ・白髪ネギ・海苔。


とにかく味噌の風味がなんとも素朴で、ふくよかな味わいにホッとしました。
そうそう、田舎のラブホのように、一言手帳がテーブルに備えられていたので、
思い出を残してきました。