ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

セット（支那そば＋ひやし）９００円
志太系

「開店と同時に満席になる、人気志太系ラーメン店」

コッテリ：○○○○○（油分無く、甘みの強い魚介鶏ガラスープ）
麺の太さ：◆◇◇◇◇（ストレート細麺）
量の多さ：■■□□□（麺量やや少なめ。モモチャーシュー・メンマ・海苔）
おすすめ：アッサリ、スッキリ、人気店、老舗、安い、早朝、お手軽

住所：静岡県志太郡大井川町高新田２３９９−１４９
ＴＥＬ：０５４−６６２−１４６４
営業時間：０８：００〜
休日：不明
駐車場：１０
座席：テーブル１６
禁煙：喫煙可
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ○　カップル○
最寄り駅：なし

マルナカ系（志太系）のラーメンを提供するお店。
油分の無い和風なスープと、コシの強いスベスベとしたストレート麺が
朝早くから食べられるという、マルナカルールがここにもしっかりと
踏襲されています。

今日はひやしにもちょうせんしてみようと、
温かいのと冷たいのをセットで注文しました。

茹でる時間が結構長いようで、慣れた常連さんは漫画や雑誌を読みつつ、
ゆっくりとその到着を待っているようでした。

先ずは暖かい支那そばが到着しました。

スープは柔らかな甘みが程よく出た、鶏と魚介のさっぱりとした醤油スープ。
どちらかというと鶏の風味と調味料が前に出た感じです。
もちろん油は一切なく、朝からでもすんなり食べることが出来ます。

麺はストレート細麺。志太系だと平打ちをよく見かけますが、
こちらのは角型断面でした。その代りにコシが強く、
スベスベとした麺肌が鮮やかなのど越しを実現していました。

具材は固めに茹であげられたモモチャーシューに甘口のメンマ・海苔・ネギです。


続いて冷やしが運ばれてきました。

スープからして別物で、軽く酸味の効いた冷やし中華を
ラーメンスープで割ったような感じがしました。

麺は支那そば以上に強いコシがあり、食感はこちらのほうがいいかもしれません。
水で締めると麺が活きてくるようです。

具材は粉わさびと紅ショウガが追加され、
どちらも冷たいスープ・麺に良く合っていました。


冷やしが良かったので、他の志田系も再度、冷やしを食べにいかなくちゃと思いました。