ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

醤油とんこつ　６００円
横浜家系

「塩辛くない、クリーミーでマイルドな横浜家系ラーメン」

コッテリ：◎◎◎○○（塩辛くないマイルド豚骨醤油スープ）
麺の太さ：◆◆◆◆◇（ストレートの平打ち中太麺）
量の多さ：■■■□□（麺量普通。ロースチャーシューにほうれん草・海苔）
おすすめ：コッテリ、スッキリ、濃い味、上品、ぶらり、穴場、ファミリー

住所：静岡県島田市御仮屋町８８５５−２
ＴＥＬ：０９０−４８６７−４０９７
営業時間：１１：３０〜１４：３０
　　　　　１７：３０〜２４：００（平日・土曜）
　　　　　１７：００〜２１：００（日曜）
休日：月曜
駐車場：５
座席：カウンター７　テーブル４　座敷８
禁煙：喫煙可
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ○　カップル○
最寄り駅：なし

天下の王道国道一号線に隣接した、横浜家系風の豚骨醤油ラーメンを出すお店。
開店から未だ１年足らずではあるようですが、店内はなかなかの客入りでした。

事前にネットで家系という情報を得た上で入ったのですが、
メニューを見ると醤油の他に、塩やチーマージャンを使ったメニューや
つけ麺・普通の中華そば、果ては冷やし中華なんかもありました。

初めてだったし、縦書きメニューのいちばん右に書かれた、
醤油とんこつをオーダーしました。


横浜家系にしては、どちらかというと白さが目立つスープ。
完全に白濁しており、蓮華ですくってみると、かなり炊き込んで
骨髄がたっぷり溶け込んでいるのがわかります。
トロミはそれほどでもなく、又、家系特有の強い醤油っ辛さも無く、
豚の甘さも手伝ってどちらかというと甘めの仕上がり。
しかし、ちゃんと醤油の香りも立たせてあり、スッキリと飲みやすい、
軽めの豚骨醤油スープになっていました。

麺は大橋製麺謹製の平打ち中太麺。
固めに茹であげられたストレート麺で、モッチリとした触感が印象的。

具材は大振りロースチャーシューにほうれん草、海苔とシンプル。


静岡にも本当に多くの横浜家系スタイルのお店がありますが、
こちらはその中でも優しい一杯だと思いました。

お店の空いたのを見計らって店主と軽くお話ししましたが、
なんというか文化的でとても優しい感じの方で、
それがラーメンにもしっかり出ているなぁ〜という印象を持ちました。