ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

醤油ラーメン　５８０円
中華そば系

「野菜の甘み、魚介と動物系のスッキリとした芳味豊かなスープが旨い！」

コッテリ：◎◎○○○（野菜の甘み豊かなスッキリ醤油スープ）
麺の太さ：◆◆◇◇◇（やや縮れた中細麺）
量の多さ：■■■□□（麺量普通。ロースチャーシューに半熟味付け玉子ほか）
おすすめ：必食、アッサリ、スッキリ、はんなり、オリジナル、人気店、
　　　　　安い、お手軽、ファミリー、チャーシュー

住所：静岡県掛川市上西郷３２５−１
ＴＥＬ：０５３７−２３−６０２１
営業時間：１１：００〜１４：００
　　　　　１７：３０〜２１：００
休日：月曜
駐車場：１４
座席：カウンター５　テーブル１４　座敷１２
禁煙：喫煙可
出前：不明
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ○　カップル○
最寄り駅：なし

Ｒ１バイパスから掛川市内に向かう、一般道に下りた直後にある繁盛店。
時折雨や降り、風が暴れる不安定な空模様の中、お店に突撃しましたが、
店内には待ち行列がありました。

回転は良いほうですが、要は後から後からお客様が入ってくるんです。
これは期待できますね。

で、それほど待たずにカウンターに座り、メニューを見ます。
醤油・塩・味噌と３系統あり、醤油にいたっては普通の醤油の他に、
「関西」というメニューもありました。タレが違うんでしょうか。
他のお客様は大盛りやセットを注文されていましたが、
私は普通の醤油ラーメンを注文しました。

透明度の高い、淡い黄金色をしたスープ。
野菜の軽やかな甘みと、動物のコク、それらの熟成感のある旨味が見事に
調和した、華やかなスープです。
話す言葉からご主人は関西の方らしく、
調味料に頼らない軽やかなのに奥深い旨味を含むスープに、
その出自がよく表れていました。
同じ醤油でも、「関西」バージョンのほうがもっとスープ自体を
活かしているかもしれません。是非飲んでみたいところです。

麺はやや縮れた中細麺。
柔らかめでカンスイ臭も無く、スープの味を壊していません。

具材は大振りかつ厚切りなロースチャーシューが２枚も。
それから味付け半熟玉子にメンマ・ネギ。
この値段でロースが２枚とはなんとも贅沢！
味付けも肉本来の味を引き出した薄味仕立て。
その素材の旨味を活かす味付けは味付け玉子でも同様で絶品。


ラーメン自体は和風ではありませんが、味付けがなんとも「和」を感じる
旨いラーメンでした。
ボリュームもあるし、味も上々、しかも安くて早い。
これなら行列が出来ないわけがありませんよね。