静岡のラーメン食うぞ！

しょうゆラーメン　５８０円
中華そば系

「随所に技が光る、玄人好みの中華そば！」

コッテリ：◎◎○○○（コク深く旨味豊かな中華スープ）
麺の太さ：◆◆◆◇◇（多加水縮れ中細麺）
量の多さ：■■■□□（麺量普通。ロースチャーシューに海苔・メンマほか）
おすすめ：必食、アッサリ、スッキリ、濃い味、華やか、人気店、安い、
　　　　　軽呑み、ファミリー、炒め物、チャーシュー

住所：静岡県周智郡森町飯田１８６７−１
ＴＥＬ：０５３８−４９−３６２７
営業時間：１１：３０〜１４：００（水曜以外）
　　　　　１８：００〜２２：００
　　　　　１７：００〜２２：００（土日祝）
休日：火曜
駐車場：７
座席：カウンター１１　テーブル８　座敷あり
禁煙：喫煙可
出前：不明
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ○　カップル○
最寄り駅：なし

以前、７福神は磐田の見付店に行って見ましたが、
食べて、感じてみて、チェーン化のポイントがどこだか判らなかったんですよね。
で、それなら本店に突撃してみよう！ということで、やってきました。

とってものどかな森町。
渋滞・行列・満車・人ごみといったキーワードとは無縁な感じですが、
このお店に限ってはそうじゃないことを目の当たりにします。

屋号にちなんでいるのか、７台分の駐車場は昼の営業終了間際だというのに、
私が入庫して丁度満車。驚きながら店内に入ると、２０席以上はある客席もほぼ満席。

うへぇ、すげぇ人気です！

驚いてばかりもいられないので、何事も無かったような涼しい顔をして
カウンターに座り、やっぱりしょうゆラーメンを注文します。

ちなみに見付店と違い、こちら本店はどうやらつけ麺が売りのようで、
餃子に同じくテイクアウトできるようです。

で、ラーメン。

何百杯と同じような中華そばを見ていると、大体一目でそれがキテるかどうか、
なんとなく判るようになりますが、この一杯にもそんな、

　「あぁコレ、キチャったね」

感がありました。

深い赤茶色をした醤油スープは、やや動物オイルが浮かび、豚ガラ・鶏ガラ主体の
コク深く、幅の広い旨味を備えています。
やや味が濃い気もしますが、丁寧にしっかりと出汁を搾り出した感じのスープに
レンゲを口に運ぶ手が止まりませんでした。
玄人好みのレベルの高いスープと思いました。

麺は多加水のやや縮れた中細麺。
ほどほどの熟成感ある、しっとりとした感じと、プルンプルンとした
多加水を活かした食感が楽しいですね。

具材は肉本来の味を残したロースチャーシューに味付け半熟玉子。
メンマに３種切り分けたネギ。具材にも手がこんでいました。

流石に本店ですね。一味も二味も違います。