ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

とんこつ正油ラーメン　７００円
横浜家系

「ワイルドかつ濃厚に炊かれた豚骨醤油スープが旨いっ！」

コッテリ：◎◎◎◎○（鶏油の効いた横浜家系スープ）
麺の太さ：◆◆◇◇◇（縮れた中細麺）
量の多さ：■■■□□（麺量普通。チャーシューにキャベツ・玉葱他）
おすすめ：必食、コッテリ、ガテン、ワイルド、濃い味、ぶらり、軽呑み、穴場

住所：静岡県伊東市湯川１−１０−６
ＴＥＬ：０５５７−３８−６２７２
営業時間：１１：３０〜１５：００
　　　　　１７：３０〜２１：００（平日・日曜）
　　　　　１７：３０〜２３：００（金曜・土曜）
休日：水曜
駐車場：なし
座席：カウンター１０　座敷８
禁煙：喫煙可
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ○　カップル○
最寄り駅：いとう

休日ともなれば観光客で賑わう伊東駅。
その駅を南下してお土産物屋通りを過ぎた、
静かな場所にあるこちらのお店。

２００７年１１月１１日オープンの新店。

三連休というのも手伝ってか、
新店にして店内は行列が出来るほどの人気。
お客様の熱気と、精肉店のような匂いに包まれる。

メニューは鶏ガラベーススープに、豚骨ベーススープの２種類を用意。
それぞれ、つけ麺（もりそば）とラーメンのバリエーションを持たせる。

売りはもりそばのようだが、今日はとんこつ正油ラーメンをオーダー。

茶濁した、多めにオイルを張ったスープ。
そのオイルの正体である、鶏油の芳醇な香りが先ず鼻を突く。
香りだけでなく、油自体にも鶏の旨味が凝縮している。
スープ自体もマイルドなトロミと重厚な旨味とコクを備え、
ワイルドな風味に圧倒される。
横浜家系スープと呼ばれ、ブレが激しいことでも有名だが、
この一杯はスープ自体に類を見ない濃厚さがある。
過度にタレの旨味や塩っからさで誤魔化す事無く、
スープ自体でパンチを引きだすまさに、力作。

麺はやや縮れた細麺。軟らかく茹で上げられている。
叶うなら、極太ストレート麺で食べてみたい。

具材は軟らかいバラチャーシューにほうれん草、キャベツ、玉葱、海苔、なると。
キャベツや玉葱は濃厚スープにいっぺんの清涼感を与える。


店の外の看板にあるように、とんこつ正油ラーメンは正に、
横浜家系スープそのものでした。
未だ知名度が低い今が、突撃に最適です！