ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

とんこく醤油らーめん　６３０円
豚骨醤油系

「独特のトロ〜リ甘〜い豚骨スープ」

コッテリ：◎◎◎◎◎（オイリーでトロンとした甘みある豚骨醤油スープ）
麺の太さ：◆◆◆◆◇（モッチリ食感のやや縮れ太麺）
量の多さ：■■■■□（麺量やや多め。炙ったチャーシューにメンマ・海苔・ネギ）
おすすめ：コッテリ、ワイルド、濃い味、オリジナル、人気店、深夜、ぶらり

住所：静岡県浜松市浜北区於呂１４８０−４
ＴＥＬ：０５３−５８８−２９４９
営業時間：１１：３０〜１４：３０
　　　　　１７：００〜２３：００
休日：火曜
駐車場：１３
座席：カウンター１０　テーブル１２
禁煙：喫煙可
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ○　カップル○
最寄り駅：えんしゅうがんすいじ

浜松のラーメン情報をネットで調べているときに見つけたお店。
このお店には熱狂的なファンが多いらしく、
「このお店をバカにするヤツは見つけ出して殺す」みたいな
過激な事書いてあるサイトもあって、
そんなに書くなら是非行ってみようと言う事で、突撃。

凝った居酒屋風な造りのお店は、裸電球がノスタルジックな味わい。
開店直後を狙ったつもりですが、既に先客が２組。
うーん、噂どおり、人気がありそう。

メニューを見ると、ウリの「とんこく」シリーズの他に、
アッサリスープの支那そばもある様子。
でもこのお店に来たからには迷わずこれでしょ！の「とんこく」をオーダー。
とんこくのお味は醤油の他に塩や味噌も選べますが、店主によると
一番無難なのは醤油だよ、とのことでそれをオーダーしました。
あ、あと麺も太麺と細麺が選べるようです。

ちなみに厨房に置かれた麺箱を見ると「笑喜家」と書かれており、
麺はおろか箱までこのお店特注なんでしょうか。
チェーン店じゃないとは思いますが、店作りがしっかりとしているので、
このままチェーン化しても問題ないように思いました。

そうこうしているうちに、「とんこく」到着。

見た感じ家系かな？と若干思いましたが、香りが全く違い、
スープも全然違いました。
一口目からシイタケの風味が強く出ており、旨味を補強しているようです。
表面には豚の重めな油がかなり膜を張っており、これがコッテリ感の半分を演出。
残りの半分はトロンとしたこれまた重くて甘い豚骨醤油スープ。
しかし意外にも後味がスッキリとまとまっており、パンチは強烈ですが後引くような
重さはないのが面白いですね。

麺はやや硬めに茹でられた縮れ太麺。
モッチリポクポクとした食感があり、縮れているのでスープも思いっきり絡みます。

具材は炙ったチャーシューにメンマ・ネギ・海苔。
なんか浜松って炙ったチャーシュー多いですね。

えぇ、正直旨かったです。好きな部類です。ちょっと食べた事無いスープでした。
白い丼に豚骨スープが良く映えていて、それもそそられる一因でしたね。
近所にあったら、「あ〜今日はベトベトしたラーメン食べてー」って思ったとき、
無意識に足が向いてしまいそうなお店でした。