ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

秋きのこのワンタンメン　８００円
淡麗系

「食べ応えアリアリ！モチモチワンタン！」

コッテリ：◎○○○○（淡い味わいの塩ベース魚介動物スープ）
麺の太さ：◆◇◇◇◇（パツンとした噛み応えを持ったストレート細麺）
量の多さ：■■■□□（麺量普通。きのこ餡入り特製ワンタンが際立ってます！）
おすすめ：必食、アッサリ、スッキリ、はんなり、人気店、無化調、
　　　　　ぶらり、ファミリー、モダン、チャーシュー

住所：静岡県駿東郡清水町徳倉１８５３
ＴＥＬ：０５５−９３１−７５０５
営業時間：１１：３０〜１４：３０
　　　　　１７：３０〜２２：３０
休日：木曜
駐車場：５台
座席：カウンター６　座敷１４
禁煙：喫煙可
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ○　カップル○
最寄り駅：おおおか

限定を頂戴しに、久しぶりに卓朗商店に突撃してみました。
流石に日曜日のお昼時、それに今日はなんとなくラーメンが美味しそうな
陽気のせいか、店内はお客さんで満員でした。

自分の作ったコラボポップが店内に飾られているのを確認し、
オーダーは勿論「コラボを塩で」。

でも、やっぱりポップが小さいためか、
少なくとも後客が「ワンタン」をオーダーしているのは
聞こえなかったですね。。
でも、隣の方が醤油のワンタンを食べられていたので、
ちょっと安心しました。

で、ラーメン到着。

ベースのラーメンは既存メニューと同じもので、
それに前からやりたかったという、ワンタンが
トッピングされています。

先ずはスープを一口・・・
繊細で穏やかなスープは、魚介の風味が程よく前に出た、魚介と動物の淡麗系。
他店に比べ、あえてインパクトを持たせないおかげで、
麺や具材を引きたて、優しく包み込むようなそんなスープですね。素晴らしいと思います。

麺はやや硬め茹で加減のストレート細麺。
この優しいスープにあって、この麺。啜る箸が止まりません！止められない！

具材はコラボの売りである、きのこ餡を包んだワンタンが４粒ほど。
それにチャーシュー、水菜、ネギにメンマ、海苔。
きのこのワンタンはジューシーで濃い目の味付けがされており、
モッチリとした特注のワンタンがそれを包みます。
ていうか、この皮がホントモッチリとして食べ応えもあって、
コレだけの、ワンタンスープが欲しくなっちゃうくらいです。
流石に特注しただけあります。

いずれはこの皮を使った普通のワンタンがお目見えするのかも
しれませんが、まずはコラボネタである「きのこ」を包んだ
バージョンを試していただきたいなぁと思いました。