らーめん和三房 九段下店
玉子ラーメン ７３０円
背脂チャッチャ系
「甘みあるサラっとした白濁スープに背脂チャッチャ！」
コッテリ：◎◎◎◎○（振りかけられた背脂が甘い豚骨醤油スープ）
麺の太さ：◆◆◆◇◇（固ゆでされた縮れ中太麺）
量の多さ：■■■□□（麺量普通。チャーシューに半熟玉子・メンマ・海苔）
おすすめ：コッテリ、ガッツリ、ワイルド、濃い味、ぶらり、熱い
住所：東京都千代田区飯田橋２−７−４
ＴＥＬ：０３−３５１１−５５５６
営業時間：１１：００〜０５：００
休日：無休
駐車場：なし
座席：カウンター１０
禁煙：昼のみ
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ× カップル○
最寄り駅：飯田橋
所用で飯田橋までやってきました。
久しぶりに青葉か大勝軒に行こうと思いましたが、
探しているうちに予定の時間が近づいてしまったため、
たどり着いたこちらのお店。
丁度お昼時ともあってお客さんが続々と店内に入っていくため、
期待を込めつつ突撃！
店内はカウンターのみのタイトな構成。
入って直ぐの左手に券売機があり、お水はセルフ。
食券をカウンター上に置き、ラーメンを待ちます。
んで、ラーメン。
見ての通りスープは背脂が大量に降りかけられた、
所謂背脂チャッチャ系。
なかなか上質かつ濃厚な甘みが口の中に広がります。
ベースのスープは豚骨醤油のサッパリしたもの。
麺は硬めに茹でられた縮れ中太麺。
後客は「麺固め」コールをしていましたが、さらにこれより硬いのがあるんでしょうか？
甘くて濃い目の味わいスープがナカナカ絡んで良い感じです。
具材は味付け半熟玉子にロースチャーシュー、海苔にメンマ・ネギです。
半熟玉子とチャーシューはちょっとしょっぱいかも。
インパクトは無いんですが、なんとなく思い出したら食べたくなってしまうような、
そんなラーメンでした。