塩ラーメン ７００円
純連系
コッテリ：◎◎◎○○（表層のラードがポイントです）
麺の太さ：◆◆◇◇◇（多加水の縮れた独特の麺です）
量の多さ：■■■□□（ラードで炒めたモヤシが良く合います）
おすすめ：ガテン、コッテリ、ガッツリ、ぶらり、濃い味、ニンニク、穴場
住所：静岡県富士市本町６−５
ＴＥＬ：０５４５−６３−６８６６
営業時間：１１：３０〜１６：００
１７：３０〜２３：００
休日：水曜
駐車場：なし
座席：カウンター１０
禁煙：全席禁煙
出前：なし
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ× カップル○
最寄り駅：ふじ
富士駅から歩いて３分の場所にある、純連風のラーメンが楽しめるお店です。
純連を知る人はもう判っていると思いますが、表層のラードがとても熱いので、やけどに注意してください。
本来なら味噌（お店では味噌だけ「みそ」と書いてあります）が売りなんでしょうが、おいらは塩がこのお店で一番旨いと思います。
それはラード少な目、スープも若干あっさり目に仕上げられているため、ここの塩ダレに合っているとような気がするんです。
ほんのり効いたエビ油も香りの演出に役立っています。
麺は当然、森住製麺を使用しています。
多加水でヌチっとした縮れ麺がスープをよく絡めとります。（なんか卑猥な表現だなぁ）
けして派手さはありませんが、じんわり美味しいラーメン屋さんだと思います。
純連を知る人はもう判っていると思いますが、表層のラードがとても熱いので、やけどに注意してください。
本来なら味噌（お店では味噌だけ「みそ」と書いてあります）が売りなんでしょうが、おいらは塩がこのお店で一番旨いと思います。
それはラード少な目、スープも若干あっさり目に仕上げられているため、ここの塩ダレに合っているとような気がするんです。
ほんのり効いたエビ油も香りの演出に役立っています。
麺は当然、森住製麺を使用しています。
多加水でヌチっとした縮れ麺がスープをよく絡めとります。（なんか卑猥な表現だなぁ）
けして派手さはありませんが、じんわり美味しいラーメン屋さんだと思います。
2005/10/25(火) 23:00 | 富士市 | トラックバック(0) | コメント(10)
スロッター
こんばんは。
今日、富士宮まで行く用事が有ったので、初北道してきました。私は、塩チャーシューを相方は味噌ラーメンを食べました。塩ラーメンですが、ニンニクの香りがして食欲を誘いますね〜昆布の茎の部分でしょうか・・・ラーメンにのっているのは初めてでしたが、良い食感でした。麺は、腰が有って固めなんですかね。とても美味しく頂きました。お店の場所がわからず、近くのミニストップの店員に聞いたところ、この辺にラーメン屋はないですよって・・・お店の外出たらすぐそこに有るじゃん。（汗）もう少し近かったらな〜と思ったお店でした。
今日、富士宮まで行く用事が有ったので、初北道してきました。私は、塩チャーシューを相方は味噌ラーメンを食べました。塩ラーメンですが、ニンニクの香りがして食欲を誘いますね〜昆布の茎の部分でしょうか・・・ラーメンにのっているのは初めてでしたが、良い食感でした。麺は、腰が有って固めなんですかね。とても美味しく頂きました。お店の場所がわからず、近くのミニストップの店員に聞いたところ、この辺にラーメン屋はないですよって・・・お店の外出たらすぐそこに有るじゃん。（汗）もう少し近かったらな〜と思ったお店でした。
2006/09/14(木) 21:55:40 | URL | [ 編集]
次郎長
＞スロッターさん
そうですね、ちょっと判り辛い場所にあって、
看板は出ていますけど、見過ごしやすいかもしれませんね。
暫く行っていませんけど、寒くなるこれからの時期、あのアツアツスープが恋しくなります。。。
そうですね、ちょっと判り辛い場所にあって、
看板は出ていますけど、見過ごしやすいかもしれませんね。
暫く行っていませんけど、寒くなるこれからの時期、あのアツアツスープが恋しくなります。。。
蝸牛
ここは熱々の味噌が売りなんだけど猫舌の自分には火傷に注意しないとしばらく口の中がひどいことになるんですよね・・・（おいしいんだけど）
2006/09/15(金) 17:50:59 | URL | [ 編集]
スロッター
うちの奥さん曰く、脂が張ってて熱々だったそうです。自分を差し置いて、ライスまで注文してました・・・食い過ぎだって！
2006/09/15(金) 18:23:43 | URL | [ 編集]
ハーモニーの親父
何時も味噌を食すのですが、先日訪問時、連れは塩が好きなのだと注文しました。
スープの中に店主のこだわりが・・・
味噌はひき肉を炒め、塩は根昆布が入っていました。
結構味の追求を感じられました。
お気に入りの一軒です。
店主が言葉少なですが・・・結構シャイのようですね。
スープの中に店主のこだわりが・・・
味噌はひき肉を炒め、塩は根昆布が入っていました。
結構味の追求を感じられました。
お気に入りの一軒です。
店主が言葉少なですが・・・結構シャイのようですね。
2006/09/15(金) 20:52:07 | URL | [ 編集]
次郎長
挽肉も、根昆布も、控えめに入っているところが、
また惹かれるんですよね〜
寡黙だけど真剣に調理する店主さんもイイ感じですよね。
話しかけると・・独特の空気感がありますよね。
また惹かれるんですよね〜
寡黙だけど真剣に調理する店主さんもイイ感じですよね。
話しかけると・・独特の空気感がありますよね。
おまつ
北道は記念すべき静岡東部ラーメン150店目の店になりました。知っていても火傷しそうになりました。ラーメンの旅、次郎長にいつも追いつけ追い越せです。
2007/05/12(土) 21:45:36 | URL | [ 編集]
次郎長
＞おまつさん
はじめまして、よろしくお願いします。
１５０店は凄いですね。その中でもお気に入りのお店はどこでしょうか？
東部だけを集中して食べていらっしゃるんでしょうか。私と同じですね〜
ドンドン追い抜いていってくださいね！
はじめまして、よろしくお願いします。
１５０店は凄いですね。その中でもお気に入りのお店はどこでしょうか？
東部だけを集中して食べていらっしゃるんでしょうか。私と同じですね〜
ドンドン追い抜いていってくださいね！
ぜんたろう
やや酸味が感じられて好みにジャストフィットとまでは行かなかったものの、こういう濃い味噌は好きです。つい飲み干してしまいました。火傷はしませんでしたよ。
塩も醤油も試してみたくなりましたが、ぐっとこらえました。
大分前に新横浜ラーメン博物館で食べた記憶の中の純連味噌ラーメンとは若干趣が異なるかなあ、と思ったら何だか純連に行きたくなり、ラーメン博物館のHPをのぞいたら、もう出店していないみたいですね。
塩も醤油も試してみたくなりましたが、ぐっとこらえました。
大分前に新横浜ラーメン博物館で食べた記憶の中の純連味噌ラーメンとは若干趣が異なるかなあ、と思ったら何だか純連に行きたくなり、ラーメン博物館のHPをのぞいたら、もう出店していないみたいですね。
2008/05/19(月) 17:37:03 | URL | [ 編集]
次郎長
＞ぜんたろうさん
ちょっと調べてみたら、高田馬場に「純蓮」あるみたいですね。
私もぜんたろうさんのコメント見ていたら、
北道に行きたくなりました！(^^)
ちょっと調べてみたら、高田馬場に「純蓮」あるみたいですね。
私もぜんたろうさんのコメント見ていたら、
北道に行きたくなりました！(^^)
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