ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

チーズラーメン　８００円
オリジナル系

コッテリ：◎◎◎○○（豚骨スープとチーズのコクが出会ったトロミスープ）
麺の太さ：◆◆◆◇◇（力強く手もみされた強縮れ中細麺はコシも十分！）
量の多さ：■■■■□（周囲を炙ったロースチャーシューに半熟味付き煮玉子）
おすすめ：ガテン、中華、オリジナル

住所：静岡県沼津市西椎路９４−２
ＴＥＬ：０５５−９６６−３３６３
営業時間：１１：３０〜１４：００
　　　　　１７：３０〜２２：００
休日：月曜・第３日曜（翌月曜は営業）
駐車場：５台以上
座席：カウンター８　座敷２４
禁煙：全席喫煙可
出前：不明
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ○　カップル○
最寄り駅：かたはま

中華料理店なのに、ラーメン店顔負けのスープを出すこのお店。
もちろん、麺メニュー以外も豊富で、目の前をかに玉が運ばれていくのを見て、
すんごく旨そうでしたよ。

訪問日は天気が悪く、肌寒いためか、お店は大変繁盛していました。
とりあえずカウンターの隅に陣取って、チーズラーメンをオーダー。

スープは北京鍋でチーズと共に軽く煮沸させ、チーズを完全に細粒化させ、
スープ自体にもチーズ特有の乳酸系の酸味が移った濃厚なもの。
チーズの宿命なんでしょうが、冷めてくるとやっぱり箸やレンゲにこびりつきますが、
その対策でもあるのか、スープには水溶き片栗粉も多少混ぜてトロミを出しています。
チーズラーメンっていくつか食べてきましたけど、ここのが一番完成度が高いですね。
えぇ、素直に旨い！！って思いました。冷めた時は仕方ないのかもしれませんが。。

麺はご主人が丁寧に力強く手もみする強縮れ中細麺。
割と加水も高めなようで、プルンとしたコシのある食感がいい感じ。
細粒化したチーズも絡み、カルボナラにも近いかな。。そうでもないかな。。

具材はその場で切って周囲を炙ったロースチャーシュー。
このチャーシューも良い肉使っているのか、風味がイイですね。
あとは半熟の味付き煮玉子にメンマ、海苔。
それから、調べてみてもなんだか判んなかったんですが、茹でた野菜。
これなんでしょうね。結構ここのラーメンにも合ってるんですけど。。

会社から一番近いところにあるラーメン店なので、
今後も利用する機会は多そうです。
目指せ全メニュー制覇！！