静岡のラーメン食うぞ！

私が住む三島から、伊豆方面に向かうときって、大概は１３６号を通って行くんですが、
三島からの１３６号って未だに混んでいるんですよね。信号待ちが多いっていうか。
私の場合はプチ裏道として、わき道から、この道を通って再度１３６号線に乗るんですよね。

そんなわけで、ここもずーっと前から、「自家製麺」の看板が気になっていたんですが、
なかなか入る機会がなかったお店です。

年季の入った店内外には、常連さんがカウンターの端で、一杯やっていました。

いろんなメニューがありますが、どれも同じ麺とのことで、とりあえず
野菜の多そうな「もやし」をオーダー。
麺も入っているか、心配になっちゃいますが、これ、本当にメニューにもやしってあるんです。

スープはやや醤油ダレが強く効いた、アッサリとした豚骨鶏がら系。
中華スープみたいな、オーソドックスなお味です。

麺はエッジの立った手もみ細麺。
割と硬めに茹で上がっていて、加水がやや多目なのも手伝ってか、
プルンとしたコシのある食感は、細麺なのにいい感じです。

具材は炒めたモヤシ・小松菜・玉葱・ニンジンなどに、
トロトロに煮込んだバラチャーシューっていうか、角煮。
何れも中華っぽい仕上がりで、なかなかウマいっす。


お店に入ったとき、ご主人が餃子の皮を作っていて、
ひょっとしてこのテーブルで麺も打っているのかなぁと想像したんですが、
どうなんでしょうか。とりあえず、全部手作りな餃子にも興味を持ちました。