ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

台湾ラーメン　６００円
ピリ辛味噌系

コッテリ：◎◎○○○（鶏がらベースのサッパリとした味噌スープ）
麺の太さ：◆◆◆◆◇（やや堅めに茹でられた縮れ中太麺）
量の多さ：■■■■□（炒めた豚挽肉とニンニクの芽・モヤシがパリっとしてる！）
おすすめ：ガテン、ガッツリ、お手軽、ぶらり、中華、炒め物

住所：静岡県富士市永田町１−６２
ＴＥＬ：０５４５−５２−６７６８
営業時間：１１：００〜２５：００
休日：無休
駐車場：２０台
座席：カウンター１０以上　テーブル８　座敷１６
禁煙：全席喫煙可
出前：不明
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ○　カップル○
最寄り駅：よしわらほんちょう

富士にラーメンを食べに行くと、大概はこのお店に間接的に面した
大きな道路を通るんですが、いっつもここの看板に目が行くんですよね。

いつでもやってるから、また今度でいいか。。
と思っていたんですが、いつも気になるのは健康に悪そうなので、
我慢しないで突撃！

結構遅い時間にもかかわらず、店内は凄い活気があって、お客さんもいっぱい。
店内は油のにおいが充満しており、活気も手伝ってそっち系かぁと期待させます！

オーダーは売り？らしい、台湾ラーメン。

カウンターに座ったのでオペレーションが見えるんですが、
なんかみているそばから鮮やかに鍋を振って作ってるんですよね。
特にチャーハンはちゃんと直火で何度も煽っていて、半チャーハンオーダーしとけば
よかったなぁとちょっと後悔。

それはさておき、ラーメン。

味噌ベースのスープは、ややニンニクの効いた、ほんのり甘い、
鶏がらベースのスッキリスープは味噌ダレを控えめに使っているので、
炒め油のコッテリ感はあるものの、後味は意外にもサッパリとしていいですね。
札幌方式で作るので、炒めた野菜の中、後からスープも一緒に鍋に投入するので
アツアツです。

麺はやや縮れた中太麺。堅めに茹でられ、加水がやや多いのも手伝ってか、
モチモチとした食感が心地よいです。スープの絡みもイイ感じ。

具材はモヤシ・ニンニクの芽・豚の挽肉を炒めたものがドサっと乗ります。
それぞれが程よい火加減で、シャキっとしていてウマイ！

確かに、これなら混んでしまいますよね〜。