ラーメン食うぞ！−静岡東部版−

こってり紅豚ラーメン　６００円
豚骨系

住所：静岡県葵区両替町２−３−１　ハマムラビレージ４
ＴＥＬ：０５４−２５３−１２３７
営業時間：１８：３０〜０２：００（月〜木）
　　　　　１８：３０〜０４：００（金〜土）
休日：日曜
駐車場：なし
座席：カウンターあり
禁煙：不明
出前：不明
ＵＲＬ：なし
雰囲気：子連れ△　カップル○
最寄り駅：しずおか

２００６年１２月１４日追記
現在は別の屋号「空飛ぶ豚ラーメン」になったようで、
お味のほうも変わったようです。
B級グルメ探索日誌　ラーメン☆カレー部さんの情報から得ました。
麺シロウさん、有難うございます。

両替町・常磐町はちょっとしたラーメン激戦区。
それも、最近では豚骨戦争が勃発しています。
この店もそのうちの一つです。

先日突撃した「しばらく」がオーソドックスな博多ラーメンなら、このお店はニューウェーブ博多ラーメンになると思います。
ストレートな豚骨スープではなく、旨味を補うためか、椎茸系（ドンコ）を使っているようで、独特の乾物香を感じます。他にも旨味を補っていると思いますが、ちょっと判りませんでした。
「こってり紅豚ラーメン」を注文したので、表層の背脂が多く、
確かにこってりはしていますが、スープ自体は臭みも無く、割とさらっとして飲み易いほうだと思います。

個人的には、もう少し臭みやクリーミーを狙って、豚骨らしさを演出したほうが好きです。